תבנית קפיצית מס' 26-28
חומרים
שלב 1
1 כוס קמח רגיל
1/2 שקית אבקת אפיה
100 גרם שוקולד מריר
100 גרם אגוזים קצוצים
שלב 2
6 חלמונים
1/2 כוס סוכר
1 חב' מרגרינה רכה
4 כפות קוניאק
2 כפיות תמצית וניל
2 כפיות תמצית רום
שלב 3
6 חלבונים
קורט מלח
1 כוס סוכר
אופן הכנה
לגרד את השוקולד על פומפיה גסה להוסיף את שאר החומרים.
לערבב היטב את כל החומרים.
להקציף את החלבונים והמלח, להוסיף בהדרגה את הסוכר עד קבלת קצף קשה.
לערבב יחד את תכולת קערות שלבים 1 ו-2
להוסיף את התערובת שהתקבלה לקצף החלבונים ולערבב בעדינות.