תבנית קפיץ עגולה מס 26
חומרים
בסיס העוגה
6 ביצים מופרדות
1/2 1 כוס סוכר
200 גרם שוקולד מריר מגורד
150 גרם אגוזים קצוצים
1/2 כוס קמח מצה מנופה
1 שקית אבקת אפיה
2 כפות ברנדי
קרם לציפוי
1 שמנת מתוקה
2 כפות אבקת שוקולית
1 כפית אבקת נס קפה
אופן הכנה
• לערבב בקערה - קמח, אגוזים, שוקולד מגורד, אבקת אפיה.
• להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף חזק.
• להוסיף את החלמונים והברנדי, לערבב לאט.
• לערבב יחד בעדינות את תערובת הקמח עם תערובת הקצף.
• לאפות בתבנית משומנת בחום בינוני כ-30 דקות.
• להקציף את השמנת ולהוסיף בהדרגה את האבקות.
• לצפות את העוגה בקצפת לאחר שהתקררה.