רוטב
שמן זית
מלח
שום כתוש
מיץ מ-1 לימון
2 כפות חומץ
1/2 כפית סוכר
חומרים
4 גזרים פרוסים לרצועות דקות
2 קולורבי חתוך לרצועות דקות
4 גבעולי סלרי אמריקאי קצוץ (גבעול ועלים)
1 פלפל ירוק חריף קצוץ קטן
אופן הכנה
• לחתוך את כל הירקות כמתואר למעלה.
• לתבל בכל חומרי הרוטב. לטעום ולשפר לפי הטעם הרצוי.
• לערבב היטב ולאחסן במקרר בכלי סגור. לפני ההגשה לערבב שוב עם הרוטב ששקע.