תבנית קפיץ עגולה מס 26
חומרים
בסיס העוגה
6 חלבונים
1 כוס סוכר
300 גרם בוטנים קלויים
טחונים דק, ללא מלח וללא קליפה
קרם לציפוי
1 חבילה מרגרינה ללא מלח
1/2 כוס סוכר
4 כפות קקאו
כפית נס קפה
6 חלמונים
2 כפות ברנדי
אופן הכנה
• להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף חזק.
• להוסיף את הבוטנים ולערבב בעדינות.
• לאפות בתבנית משומנת בחום בינוני כ-30 דקות.
• בסיר קטן להמיס על אש נמוכה - מרגרינה, סוכר, קקאו ונס קפה.
• להוריד מהאש ולהוסיף בהדרגה תוך כדי בחישה מהירה את החלמונים, אחד אחרי השני ובסוף ברנדי.
לשפוך את הקרם המוכן מעל העוגה האפויה ולהכניס לתנור להמשך אפיה לעוד 10 דקות.