תבנית פיירקס מלבנית
חומרים
1 ק"ג גבינה לאפיה
100 גרם חמאה רכה
1 כוס חלב קר
5 כפות קמח תופח
מעט מלח
4 ביצים מופרדות
צרור שמיר קצוץ
אופן הכנה
• לערבב חלמונים וחמאה, להוסיף לסירוגין גבינה וחלב.
• להוסיף את הקמח, השמיר והמלח.
• להקציף את החלבונים ולערבב בעדינות עם תערובת הגבינה.
• להעביר התערובת לתבנית משומנת ולאפות בחום בינוני עד להשחמה.