חומרים
200 גר' גרעיני חמניה (לא קלויים)
100 שקדים מולבנים חצויים
150 גר' שומשום
1/2 כוס סוכר חום (או לבן)
2 חלבוני ביצה
(אפשר לגוון גם גרעיני דלעת (ולהוריד ממשקל הגרעינים האחרים – שיהיה סה"כ 450 גר' פיצוחים)
אופן הכנה
• בקערה לערבב את כל החומרים היבשים כולל סוכר.
• להוסיף את החלבונים ולערבב עד להיווצרות עיסה אחידה.
• לחמם תנור ל-170-180 מעלות, לרפד תבנית גדולה ושטוחה בנייר אפיה, ובעזרת כפית להניח תלוליות לא גבוהות (שטוחות) מהתערובת במרווחים ביניהם.
• לאפות עד להשחמה קלה ובהירה בערך 20-25 דקות.
• אחרי צינון מלא להכניס לכלי אטום.